因为咸啊

05/07 10:16

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一、凉拌土豆丝

超级方便的几道家常快手凉菜，抽时间做做，真是太好吃了！

食材：土豆、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花

做法：

1. 土豆去皮洗干净，先切片再切成均匀的细丝儿，用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿

2. 锅里上水烧开，放入土豆丝稍煮（要快速，要不然就没有爽脆的口感了）。

3. 煮好的土豆丝沥干热水，然后放到准备好的冰水中激一下，口感更脆

超级方便的几道家常快手凉菜，抽时间做做，真是太好吃了！

4. 锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，加入葱白段、干辣椒，慢慢炒香

5. 泡好的土豆丝彻底沥干水分，炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面

6. 然后就是少许盐，鸡粉，芝麻香油，一丢丢白糖，半勺白醋

7. 少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀即可。